1. Història agrària i alimentació humana. [3]

a)     Història agrària, història i ciència social.

b)     Una perspectiva històrica.

c)     Malthusianisme i antimalthusianisme.

2. Les bases materials de la producció en una economia orgànica: producció, productivitat i comercialització. [3]

a)  Sistemes d’obtenció d’aliments: del model pagès al model d’especialització.

3. Les relacions socials i econòmiques en  una societat senyorial. [4]

a)  El ban i la renda senyorial.

b) L’organització de l’espai rural: terres senyorials, tinences pageses, emfiteusi i comunals.

Pràctica 1. Els aspectes productius de la pràctica agrària. Agricultures de base orgànica i agricultures molt tecnificades.

4. Les agricultures modernes. [4]

a)  El manteniment del sistema senyorial.

b)  La segona servitud a Europa centreoriental.

c)  La revolució agrària anglesa.

d)  Les agricultures colonials i els intercanvis comercials desiguals.

5. Agricultura i revolució industrial. [6]

a)    El nou marc institucional liberal.

b)    Recursos naturals, nivell tecnològic i explotacions agràries.

c)    Contractació agrària i relacions socials a l’edat contemporània.

Pràctica 2. Pagesia, propietat, accés a la terra i distribució de la riquesa. 

6. Famílies camperoles, diferenciació social i nivells de vida. [6]

a)    L’ impacte de la crisi finisecular en les agricultures europees.

b)    El creixement durant el primer terç del segle XX.

c)    La crisi de l’agricultura tradicional a Espanya.

7. Agricultura, revolució verda, biotecnologia i subdesenvolupament. [3]

Pràctica 3. El problema de l’alimentació humana.

Conclusions de l’assignatura [1]